01
Pientoimittajat
Julkiset keittiöt voivat näyttäytyä omien tuotteiden kannalta kaukaisilta ja suljetuilta. Hankintatyökalut ja kilpailuihin osallistuminen vaativat osaamista, jota ei ole. Omien volyymien riittävyys mietityttää.
RUOKAHANKINTOJEN ASIANTUNTIJAT
Parempi tapa
ostaa ruokaa.
FOODELIDOON TUTUILLEFoodelidoo kasvoi Beacentiksi →
Ratkaisemme pullonkauloja, jotka estävät kestävää ruokaa päätymästä lautaselle. Teemme sen, jotta ostajat, keittiöt ja tuottajat onnistuvat.
FOODELIDOON TUTUILLE
Foodelidoo kasvoi Beacentiksi.
Foodelidoossa opimme, mitä tuottajat ja ostajat tarvitsevat ja missä ruokakauppa yhä takkuaa. Nämä opit ovat nyt käytössämme Beacentissa.
Nimi on uusi, ja tekijöissä on tuttuja kasvoja.
Onko sinulla kysyttävää foodelidoosta? Ota yhteyttä, niin vastaamme.
SÄHKÖPOSTI
info@beacent.com
01
HAASTE
Jokainen ammattikeittiön ateria on päätös taloudesta, huoltovarmuudesta, ympäristöstä ja terveydestä.
Julkisissa keittiöissä ja ravintoloissa ostetaan paljon ruokaa. Ruoalla on merkittävä vaikutus moneen meille tärkeään asiaan. Silti ostaminen ja myyminen voi olla varsin työlästä kaikille osapuolille. Pienet tuottajat jäävät usein kaupanteon ulkopuolelle, eikä suurtenkaan toimittajien tarjoustyö skaalaudu.
JULKINEN SEKTORI LUKUINA
yli 400 milj. ateriaa
Julkiset ruokapalvelut tarjoavat ne Suomessa joka vuosi.
0,6 mrd €
Julkisten ruokahankintojen arvo on noin 0,6 miljardia euroa vuodessa.
3,2 tarjousta
Elintarvikehankintaan tulee keskimäärin vain reilu kolme tarjousta.
MIKSI NYT?
Säännöt muuttuivat. Käytännöt eivät vielä.
01
LAKI AVAA IKKUNAN NYT
Hankintalain muutos 519/2026 on voimassa. Hankinnat on jaettava osiin lokakuusta 2026 alkaen. Tavoitteena on luoda käytäntöjä, joiden avulla pienemmätkin toimittajat voivat tarjota.
02
PAREMPI KILPAILU HYÖDYTTÄÄ KOKO YHTEISKUNTAA
Ruokahankinnat ovat parhaimmillaan voimakas kestävyyden työkalu, ja ruoan huoltovarmuus on kansallinen tavoite. Kun julkisiin hankintoihin saadaan enemmän kilpailua, hyöty näkyy taloudessa, ympäristössä ja terveydessä.
03
KEITTIÖT JA TOIMITTAJAT EIVÄT VIELÄ KOHTAA
Keittiöiden tarpeet ja toimittajien tarjonta eivät vielä kohtaa.
SAMA HAASTE, VIISI NÄKÖKULMAA
Ketä autamme?
Ruokamarkkinoiden haasteet näkyvät eri tavoin ammattikeittiöissä, hankintayksiköissä, elintarvikeyrityksissä ja tiloilla. Siksi kuuntelemme kaikkia osapuolia.
02
Suuret elintarvikeyritykset
Julkinen sektori voi parhaimmillaan olla hyvä kauppakumppani muiden joukossa. Avointen hankintojen seuraaminen ja tarjouspyyntöihin vastaaminen voivat kuitenkin vaatia resursseja.
03
Hankkijat ja ravintoloiden ostajat
Uudet, erilaiset ja pienemmät toimittajat tuovat usein mukanaan mahdollisuuksia, mutta useiden pienten toimittajien tavoittaminen ja hallinta vaativat resursseja.
04
Ruokapalvelupäälliköt
Terveellisempää, vastuullisempaa ja parempaa ruokaa vaaditaan samalla ateriahinnalla, eikä keittiön rutiineissa ole joustovaraa.
05
Hankinta-asiantuntijat ja -juristit
Julkisten hankintojen tulee kestää lainsäädännön vaatimukset ja samalla palvella ruokapalveluita sekä esimerkiksi kestävyystavoitteita.
TAVOITTEEMME
Kestävä ruoka
lautaselle.
lautaselle.
02
PALVELUT
Autamme ruokahankintojen kehittämisessä.
SELVITYKSET
Markkinakartoitukset ja selvitykset
Kartoitamme markkinoiden tarjontaa ja selvitämme, mitä hankinnassa kannattaa ottaa huomioon.
SPARRAUS
Hankintojen sparraus
Käymme läpi hankinta-asiakirjoja ja kriteerejä ja autamme muotoilemaan ne toimiviksi.
TOIMEKSIANNOT
Kriteerit ja vastuullisuustieto
Laadimme hankintakriteerejä ja jäsennämme vastuullisuustietoa käyttökelpoiseen muotoon.
KUMPPANEILLE
Tukea yhteisille tavoitteille
Teemme työtä yhdessä kestäviä ja kotimaisia ruokahankintoja edistävien tahojen kanssa. Tuomme tavoitteiden tueksi käytännön ratkaisuja.
Jokainen toimeksianto suunnitellaan tarpeen mukaan. Varaa aika, niin aloitetaan.
TAUSTA
Kokemus ja tietopohja
käytössänne.
TIETOPOHJA
Olemme koonneet ruoan vastuullisuustietoa vuodesta 2016. Foodelidoossa testasimme, miten tieto toimii ostajien ja tuottajien arjessa.
VERKOSTO
Olemme mukana useissa kestävään ruokajärjestelmään liittyvissä verkostoissa.
03
YRITYS
Ruokajärjestelmän tuntemus ja tuotejohtaminen samassa tiimissä
TIIMI
Anna Huttunen
Elintarvikkeet, elintarvikemarkkinat
+25 vuotta elintarvikealalla
Arturs Alsins
Tuotejohtaminen
+10 vuotta digitaalisten palveluiden tuotejohtamisessa
Beacent on FooDeliDoo Oy -yhtiön palvelu. Sama yhtiö rakensi aiemmin foodelidoo-markkinapaikan.
VARAA AIKA
Keskustellaan, miten voimme auttaa.
Autamme pienimuotoisissa selvityksissä, sparrauksessa ja toimeksiannoissa, jotka liittyvät ruokahankintoihin ja kestävään ruokajärjestelmään. Varaa etätapaaminen, niin mietitään yhdessä, miten voimme auttaa.
KESTO
30 minuuttia
MUOTO
Etätapaaminen